La cuisine rustique – Pays Basques

“Le Pays Basque” par Huguette Couffignal est un joyau de la collection “La Cuisine Rustique”, une série dédiée à la découverte des saveurs authentiques et des traditions culinaires des différentes régions du monde. Dans cet ouvrage, Huguette Couffignal nous emmène à la rencontre du Pays Basque, une région riche en histoire, en culture et en gastronomie.

À travers les pages de ce livre, l’auteure nous dévoile les secrets de la cuisine basque, célèbre pour ses plats généreux, ses produits du terroir de qualité et ses influences à la fois françaises et espagnoles. Vous y trouverez une sélection de recettes traditionnelles, allant des délicieux pintxos aux succulentes spécialités à base de poisson frais, en passant par les fameux plats mijotés comme l’axoa de veau ou le poulet basquaise.

Huguette Couffignal nous guide pas à pas dans la préparation de ces mets savoureux, en partageant des recettes simples et authentiques, adaptées à la cuisine rustique et familiale. Chaque recette est accompagnée de conseils pratiques, d’astuces culinaires et d’anecdotes sur l’origine et l’histoire des plats, ce qui enrichit le récit et donne une dimension plus personnelle à l’ouvrage.

Que vous soyez un amateur de cuisine régionale, un passionné de culture basque ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, “Le Pays Basque” de Huguette Couffignal est un ouvrage incontournable. C’est une invitation à voyager au cœur du Pays Basque, à travers ses recettes, ses traditions et son art de vivre, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

La collection “La Cuisine Rustique” se distingue par ses petits ouvrages au dos lisse et colorés, ornés d’un sobre titre en noir. Chaque livre est élégamment fini avec un embout métallique, ajoutant une touche raffinée à cette série dédiée aux plaisirs de la cuisine mondiale.